Voordelen van onze producten
1. Uniform product
Het gebruik van Europese/Noord Amerikaanse grondstoffen garanderen een goede doorzichtigheid van het product alsook een uniforme kleur met weinig nerven.
2. Kalibervastheid
De uitgekiende plakwijze samen met het gebruik van harde modellen geven een nabij perfecte kalibervastheid aan het eindproduct. Uniformiteit in eindproduct en gewicht.
3. Constante wanddikte en vetvrij
Deze garandeert een uniforme droging van het eindproduct.
4. Droog product
Geen koeling noodzakelijk voor stockage, geen zout aanwezig, eenvoudige verwerking en lange houdbaarheid.
5. Lage AW-waarde
Sterk verminderd risico op pathogene.
6. Verwerking “nice and easy”
Kortere hydratatieperiode tov. gezouten darmen, proper werk.
7. Elastisch / goede vleeshechting
Na het afvullen gaat de darm mee in vergroting van kaliber, eens droogproces en vermindering van kaliber volgt de darm mee het vlees.
8. Productiviteit
Weinig of geen uitval, laag percentage uitval in droogkamers.
9. Flexibel in afwerking
Verwerkbaar met clip, hand gebonden of machinaal gebonden, afhankelijk van het gewenste resultaat
10. Natuurlijk
Natuurdarmen vormen de basis van dit product, u krijgt een natuurlijk uitzicht.